Cake pops

Pondělí v 20:52 |  Sladké
Protože z dortu, který jsem tvořila v sobotu, bylo hodně odřezů a zbyl mi i ananasový krém a nerada vyhazuji jídlo, vše jsem zpracovala. Korpus jsem rozdrobila, smíchala s krémem a vytvarovala kulikčky, které jsem dala zchladit a následně jsem je namočila v čokoládě.


Výsledek je možné ještě dozdobit barevnými kuličkami, bílou čokoládou nebo čímkoli, co fantazie dovolí. Já jsem tentokrát nezdobila ničím.


Nejlépe chutnají vychlazené z lednice. Nejsou moc sladké a jsou malé, takže ideální např. ke kafíčku.


Dobrou chuť, Karla

 

Bedna od whiskey

Neděle v 12:17 |  U nás doma
V pátek jsme byli s kamarádem v Irské hospodě u nás ve městě. Chodíme tam rádi, je malá, útulná s příjemnou obsluhou a nově se tam nesmí kouřit. Domů si tak člověk s sebou nenese nepříjemný cigaretový odér. Jako dekoraci tam měli mimo jiné i stoh beden od whiskey. Vypadaly naprosto dokonale a já po jedné z nich zatoužila. Původně majitel plánoval jednu z beden věnovat jako výhru v soutěži, kde by se měly losovat účtenky. S podporou manžela se nám však podařilo bednu získat i bez losování. Stačilo si koupit 2 nejdražší panáky, které byly na nápojovém lístku.


Mohla jsem si ji ale vyzvednout až v sobotu, až nebude lokál plný lidí. Bohužel i když jsem přišla o den později a v poměrně časnou hodinu, bylo narváno. Aby ale pan majitel dodržel slovo, bednu jsme si mohla odnést.


Ze spodní strany jsem nalepila filcové čtverečky, abych si nepoškrábala podlahu a mohla s ní pohodlně manipulovat. Zatím nevím přesně, co v ní bude, ale jsem si jistá, že se brzy něco najde.


Zvládli byste odolat? Mě ta patina naprosto dostala.

Klidnou neděli, Karla

Dort - Voltaren

Sobota v 14:04 |  Dorty
Dnes nás čeká další oslava, což pro mě znamená vytvořit další dort, tentokrát pro strýce.Vůbec mě nenapadalo téma, ale s tím mi pomohla teta, když mi řekla, že by strýc si každý den po tenise natírá kolena Voltarenem. Dorty pro něj byly většinou s tématikou tenisu, což se po čase omrzí a chce to změnu. Tak jsem se tedy zaměřila na důsledky sportu a skutečně upekla Voltaren v nadživotní velikosti.


Dort měří na délku 40cm a je z vanilkového korpusu a ananasového krému.

Vanilkový korpus:
250g mouky (hladká + polohrubá)
0,5 lžičky soli
113g másla
300g cukru krupice (dávám méně - cca 200g)
2 vejce
1 lžička vanilkového extraktu (používám vanilku z Dominikánské republiky)
240ml podmáslí
1 lžička sody
1 lžička octa

Na tento dort jsem použila dvojtou dávku. Vyšlehala jsem máslo, přidala cukr a dál šlehala. Poté jsem postupně přidávala vejce. Do směsi jsem vmíchala 1/3 směsi mouky se solí, pak 1/2 podmáslí s vanilkovým extraktem, znovu 1/3 mouky, 1/2 podmáslí a nakonec poslední část mouky. Jakmile se vše propojilo nasypala jsem do skleničky sodu a do ní jsem přidala ocet. Když směs vzkypila, vmíchala jsem ji do těsta.

Tentokrát jsem pekla korpus na plechu asi hodinu. Po schládnutí jsem vykrájela požadovaný tvar.


Korpusy jsem slepila ananasovým krémem a doladila tvar. Krémy si zpravidla vymýšlím. Základem pro tento ananasový byl klasický vanilkový pudingový krém, do kterého jsem přidala 1 konzervu ananasu, rozmixovaného i se sťávou.

Protože u minulého dortu jsem byla požádána o recept na citronový krém, přikládám ho nyní:
2 tvarohy ve vaničce
1 smetana ke šlehání
1 citron - šťáva i kůra
cukr
želatina

Ze smetany vyšleháme šlehačku, kterou přidáme do směsi tvarohu s cukrem, citronovou šťávou a kůrou. Aby byl krém pevnější (v případě skládaných dortů), používám želatinu, kterou si nechám nabobtnat ve vodě, po cca 10minutách rozehřeji (nesmí vařit) a následně přidám 2 lžíce krému, které v želatině rozmíchám metličkou, tohle následně zašlehám do krému a je hotovo.


Základ jsem nechala ztuhnout v lednici a pak potáhla fondánem. Jsem si vědoma, že ho nikdo nemá rád, ale bohužel jsem zatím nenašla nic jiného, čím bych dorty mohla potahovat a následně na ně malovat.


Hezkou sobotu,
Karla
 


Valentýn

14. února 2017 v 19:56 |  Tvoření
Valentýn doma moc neprožíváme. Vždycky si dáme nějakou dobrůtku, abychom věděli, že na sebe myslíme, ale nebazírujeme na veledarech. Tenhle svátek jsem však tentokrát pojala jako další důvod ke tvorbě dekorací. Po uklizení Vánočních dekorací byl byt prázdný. Na jarní ani velikonoční výzdobu to ještě není, tak jsem využila alespoň Valentýn.


Ze samotvrdnoucí hmoty jsem si vykrájela srdíčka, která jsem dle fantazie dozdobila. Byla to má první zkušenost s touto hmotou, ale určitě ne poslední. Plánuji vyrobení nějakých drobnějších dekorací na jarní věnec na dveře v podobě kytiček nebo ptáčků.


Srdíčka jsem umístila zatím na březové větve, které nám zkrášlují obývák stabilně.


Hmota se prodává i v barvě terakota. Už teď si umím představit, jak ji využiji :-) Barvit se dá třeba akrylovými barvami, takže kreativních možností je nesčetně.


Vyráběli jste někdy něco ze samotvrdnoucí hmoty?
Hezký večer, Karla

Frankfurt

12. února 2017 v 20:11 |  Výlety
V pátek jsme vyrazili i s dortem směr Frankfurt. Čas u příbuzných trávíme vždycky aktivně. Tentokrát nás vzali do Klassikstatdt, krásně a citlivě opraveného průmyslového areálu, kde jsme si mohli prohlédnout všechna možná auta, od starých až po ta nejnovější. Hned u vchodu bych si vybrala :-)


Ale i další kousky stály za to. Na své si přišla především mužská část naší sestavy.

Výlet jsme zakončili v tradiční hospůdce ve staré části Frankfurtu - Sachsenhausen, kde jsme si dali Käse mit Musik (sýr s muzikou). Je to zrající sýr, něco jako naše Tvarůžky, který se podává s octem a cibilí a k tomu chleba s máslem. Dalo by se říct, že je to jako Pivní pes. A stejně jako bývá zvykem, jsme tuto pochoutku zapili jablečným vínem.



Dýchala na nás atmosféra starých časů. Tu doplňovaly krásné domy v okolí, kterým kontrastovaly mrakodrapy, tyčící se v dálce.


A abychom měli obrázek o tradicích kompletní, projela kolem nás tramvaj, ve které se podává právě jablečené víno.


Celý víkend jsme si užili. Škoda jen, že je to od nás tak moc daleko.

Jaký víkend jste měli vy?
Hezký večer, Karla

Dort s jedlými fotkami

10. února 2017 v 7:55 |  Dorty
Tento týden to u nás doma vypadalo jako v takové malé, improvizované cukrárně. Vyráběla jsem dort k 70. narozeninám. Včera jsem dílo zdárně dokončila. Je to macek! Má celkem 11kg. Snad se bude líbit a bude chutnat.


Fotky jsou tištěné jedlou barvou na jedlý papír, dort je potažený fondánem a z fondánu jsou také dekorace kolem fotek.

Horní patro je z korpusu Red Velvet s krémem z mascarpone. Spodní patro z kakaového a vanilkového korpusu je promazáno čokoládovo-tvarohovým a citronovo-tvarohovým krémem.


Příjemný pátek všem! My se i s dortem vydáváme na 840km cestu.

Karla

Svět techniky

5. února 2017 v 20:50 |  Výlety
Počasí bylo tento víkend pošmourné, sníh tál a stávala se z něj chladná břečka. Přesto se nám nechtělo trávit celou neděli doma, a tak jsme vyrazili i s mými rodiči na výlet do Ostravy, do Světa techniky. Všechny expozice jsme si se zaujetím prohlíželi, zkoušeli jsme různé pokusy a užívali si společně strávený čas s až dětskou radostí. Virtuálně jsme si vyzkoušeli výrobu lžičky a v dílničkách, primárně určených dětem, jsme si s mamkou pomocí pájky vypálily do dřevěného kolečka obrázek kytičky a srdíčka. Taky jsme si vyzkoušely sochařinu :-)


Navštívili jsme také U6, kde jsem s pokorou obdivovala tkalcovské stavy, modely parních strojů i kancelář výpravčího, kterou se stylově linula melodie z filmu Přednosta stanice.




Moc se mi líbila i ponorka. Obdivovala jsem, jak dokázali lidé spát v tak maličkých postelích, ale i to, jak zvládli mít na sobě tak těžký skafandr.


Výlet se povedl, dozvěděli jsme se spoustu zajímavých věcí, ale hlavně jsme si užili spoustu legrace.

Jak jste si užili víkend vy?
Příjemné vykročení do nového pracovního týdne Vám přeje
Karla

Perník k holčičímu pokecu

4. února 2017 v 17:13 |  Sladké
Včera jsem se domluvila s kamarádkou, že se dnes staví na kafíčko. A ke kafíčku patří něco sladkého, takže jsem hned ráno rozehřála troubu, mrkla na zásoby surovin a rozhodla se pro perník. Dlouho jsme ho neměli, bude se hodit i jako nedělní snídaně a je rychlý.


Recept mám z internetu, ale maličko jsem si ho upravila:

1 Prášek do perníku
250g cukru
2 lžíce kakaa
400g hladké mouky
4 vejce
1/2 lžičky mleté skořice
1 lžička sody
2 dcl oleje
400ml mléka
3 lžíce povidel
1 panák rumu

Na přání manžela jsem perník polila čokoládou. Jelikož nemá rád hořkou, dala jsem k ní pro jistotu jednu mléčnou. Před poléváním jsem perník propíchala vidličkou, aby mohla čokoláda zatéct maličko i dovnitř.


Jako dekorace mi posloužily suché květy růží, které nemám srdce vyhodit. Narozeninová kytka byla tak krásná, že se s ní nějak nemůžu rozloučit.


Atmosféru k holčičímu pokecu dokreslily svíčky.


Manžel raději vyklidil pole a šel běhat. My jsme tak mohly strávit 3 hodiny povídáním o všem možném. Bylo to super, chtělo by to opakovat častěji :-)

Hezký sobotní podvečer,
Karla

Neděle pod dekou

29. ledna 2017 v 17:22 |  Všední dny
Celý víkend jsem strávila doma. Tedy s výjimkou nedělní návštěvy lékárny. Manžel již ráno vstal se slovy "co mě to jenom potkalo" a postojem pana Burnse ze seriálu Simpsonovi. A tak jsem vyrazila nakoupit léky a sprej do nosu. Kromě toho spreje nejsem příliš přesvědčená o účinnosti a raději bych volila bylinky, ale nemocná nejsem já, že... I tak jsem si ale dnešek dokázala užít. Od pátku se mi podařilo dospat deficit z pracovního týdne, a tak jsem se dostala i ke knížce, kterou jsem teď nějakou dobu zanedbávala.


Ke čtení jsem apálila nezbytné svíčky a uvařila si heřmánkový čaj do hrníčku, který jsem dostala od kamarádky k narozeninám a udělal mi obraovskou radost. Je veliký a příjemně se z něj pije.


Zachumlala jsem se do své oblíbené deky a užívala si sladkého nic nedělání. Občas je potřeba i takový proflákaný víkend.


Jaký víkend jste si užili Vy? Doufám, že se choroby vyhýbají Vám i Vašim blízkým.

Hezký večer, Karla

Krůtí kebab

26. ledna 2017 v 19:02 |  Slané
Po Vánocích jsme s manželem náhodou zavítali do knihkupectví, kde nás oslovila kuchařka s recepty na rychlé večeře. Dosta často mi dochází nápady, co bychom mohli vařit, takže jsme ji bez váhání koupili. Již nějakou dobu bylo v plánu vyzkoušet první recept - krůtí kebab. Moc se mi do něj nechtělo, ale nakonec jsem byla mile překvapená.


A co jsem na přípravu potřebovala?

500g krůtího mletého masa
140ml smetany ke šlehání
2 stroučky česneku
hrst nasekané petrželky
sůl, pepř

Ingredience jsem smíchala a tvarovala na špejle. Smažila jsem na troše oleje ze všech stran.


Pro doplnění chuti jsem připravila ještě dip

zakysaná smetana
1 strouček česneku
1/2 cibulky nakrájené na jemno
nasekaná petržel
nasekaná nakládaná okurka
sůl, pepř


Jako přílohu jsem upekla lehce posolené brambory, nakrájené na čtvrtky.

Dobrou chuť!
Karla


Kam dál