Když jsem sama doma...

Neděle v 13:50 |  U nás doma
... tak si zapálím svíčky a relaxuji. K tomu přidám knížku a skleničku červeného vína.


Samozřejmě jsem u toho stihla i uvařit a vyprat všechno prádlo, abych se dnes v podvečer mohla bavit žehlením :-) Ale to už je taková rutina... Svíčky a světýlka měly mnohem lepší kouzlo. Byla to taková regenerace po pracovním týdnu a vlastně i příprava na ten následující, kdy se ode mě opět bude očekávat, že pojedu jako motorová myš od brzkého rána do pozdního večera, kdy jediným klidným momentem je ranní káva v hotelové restauraci.


Proto jsem si užívala víkend, i když venku panovalo navlídné počasí... zachumlaná do dek a kožešin. K idyle chyběl už jen první sníh za oknem. Ale toho se určitě taky brzo dočkáme i v u nás v nížině :-)


Užijte si vy krásnou, pohodovou neděli, Karla
 

Mousse z bílé čokolády a avokáda

12. listopadu 2017 v 18:58 |  Sladké
Poslední dobou nemám moc času vkládat příspěvky. Může za to mé pracovní vytížení. Zpočátku jsem se těšina naivní představě, že napíšu článek o Trnavě, městě, kde trávím čas od pondělí do pátku. Bohužel se mi zatím nepodařilo tohle město vidět za světla. Ale i práce má své výhody a přínosy pro můj blog. Díky obědě s mými francouzskými a španělskými kolegy jsem si vzpomněla na dezert, který jsme s manželem ochutnali před několika lety na valentýnské večeři - mousse z bílé čokolády a avokáda.


A co jsem použila?
1 avokádo
1 bílou čokoládu
2 lžičky cukru krupice
2 vejce (oddělené žloutky od bílků)
Kakaové sušenky nebo brownies



Rozmixovala jsem jedno avokádo, do kterého jsem přidala šťávu z jednoho citronu a zatím nechala stranou. Mezi tím jsem ve vodní lázni rozpustila bílou čokoládu s trochou másla. Jakmile byla čokoláda rozpuštěná, přidala jsem dvě lžičky cukru a zašlehala do dva žloutky. Ve vysoké nádobě jsem vyšlehala dva bílky se špetkou soli v pevný sníh. Jakmile směs s čokoládou trošku vychladla, přidala jsem avokádo s citronem a nakonec jsem lehce vmíchala sníh.


Pěnu jsem dávala do skleniček a prokládala nadrobenými brownies. Stejně ale poslouží např. kakaové sušenky. Jejich nahořklá chuť skvěle podtrhne svěží chuť pěny. Podáváme dobře vychlazené a ztuhlé. Já jsem dezert podávala s kakaovými boby.

Dobrou chuť a hezký nedělní večer, Karla


Jablečný koláč

5. listopadu 2017 v 16:04 |  Sladké
Co si dát o víkendu ke kafíčku? Samozřejmě koláč! Tento víkend se necítím moc dobře, tak jsem zvolila něco rychlého a co nejméně pracného. No a taky jsem chtěla vyzkoušet svoji novou, malou koláčovou formu...


Rozdrtila jsem máslové sušenky a zalila je rozpuštěným máslem. Množstí jsem zvolila dle velikosti formy, do které jsem směs natlačila a dala do mrazáku. Než základ ztuhnul, nakrájela jsem si 2 jablka na malé kostičky, dala do rendlíku s trochou cukru, vody a rumu a dusila jsem do změknutí. Dochutila jsem skořicí, mletým badyánem a špetkou soli.


Poté jsem je rozmixovala tyčovým mixérem a přidala 2 plátky želatiny. Směs jsem vylila na ztuhlý sušenkový základ, nechala zchládnout a dala do lednice. Ideální je servírovat druhý den, kdy i po nakrájení drží krásně tvar. Servírovala jsem s kranátovým jablkem.


Vyzkoušíte také?
Přeji krásné nedělní odpoledne! Karla
 


Když venku prší a fouká...

29. října 2017 v 10:49
...tak se nedá dělat nic jiného, než se zachumlat do deky, uvařit si kávu nebo čaj a pustit si dobrý film. A protože se mi nechce ani vystrčit nos z bytu, udělala jsem si radost alespoň drobnou dekorací na stůl, složenou pouze s věcí, co máme doma.


Na balkoně jsem ostříhala něco málo větviček z truhlíků, doplnila je šiškami a plody, nasbíranými na parkovišti u obchodu. Netušíte někdo, jak se tihle malí ježečci jmenují?



Jak dnes nabíráte energii na nový pracovní týden vy? S knížkou nebo raději dobrým filmem?


Přeji krásnou neděli :-)
Karla

Štrůdl

21. října 2017 v 11:57 |  Sladké
Po náročném pracovním týdnu, kdy jsem se téměř nezastavila, jsem se moc těšila na víkend a domácí pohodu. A protože k takové správné pohodě nesmí chybět něco dobrého, doma upečeného a protože je podzim, k němuž neodmyslitelně patří jablka, přidala jsem při včerejším nákupu do košíku i listové těsto. Díky tomu se naším bytem od rána line vůně skořice a vynikajícího štrůdlu.


A tak můžu konečně doháčkovat svoji modrou šálu, popíjet u toho kafíčko z hrníčku po prababičce, přikusovat vlažný závin a prostě jen být a relaxovat. Odpoledne nás čeká oslava narozenin, nesmím zapomenou zabalit dárečky :-)


Máte také rádi obyčejný, klasický štrůdl? A potřebujete také občas prostě nic nedělat?


Krásnou, i když zataženou sobotu,
Karla


Nedělní pohoda

15. října 2017 v 13:08 |  U nás doma
Dnes jsme vstávali do mlhavého rána. Pohled z okna nabídnul typicky podzimní obrázek. Po celém týdnu plném povinností jsem se rozhodla si užít odpočinkový den. Uvařila jsem si kafíčko a užívala si absolutní relax.


Známky tohoto krásného ročního období jsem vnesla do každého koutu našeho bytu. Krbovou římsu zdobí dubové listí, dýně, jeřabiny i brslen, který jsem s sebou vláčela až z Rakouska.


Čím je venku chladněji, tím víc jsou u nás v permanenci světýlka a svíčky. Dokonce už i šišky si našly své uplatnění. Tavnou pistolí jsem je přilepila ke svázaným větvím z kroucené vrby.



A abych se jen tak neválela, rozhodla jsem se, že dokončím háčkovanou šálu. Na příští týden hlásí škaradé počasí, takže už se bude určitě hodit.



A jak si úžíváte neděli vy?
Krásný den, Karla

Karlovský gastrofestival

10. října 2017 v 19:06 |  Výlety
S manželem máme rádi dobré jídlo. A kde je ho větší koncentrace, než na gastrofestivalu? V sobotu se jeden takový konal ve Velkých Karlovicích. Ze zkušeností z předchozích let jsme věděli, co nás čeká. Kromě skvělého jídla i nádherná krajina s barvícími se stromy. Ale zpět k tématu jídla.

Naší první zastávkou byla Becherovka zóna. Jelikož bylo chladno, zahájili jsme den panákem tohoto proslulého bylinného likéru. A kromě toho jsme se těmito usměvavými kuchaři nechali pohostit grilovanými játry s becherovkovým přelivem a glazovanou cibulkou v jedlém košíčku.


Na naší další zastávce jsme ochutnali kompletní menu - jehněčí paštiku, jehněčí játra s čerstvým chlebem, polévku z pečených paprik se zázvorem, jehněčí na houbách s bramborovými lokšemi, trhané hovězí s hráškem a bramborovou kaší a na závěr jehněčí a telecí klobásu. Všechny chody byly vynikající! Velice mile mě překvapila polévka, která čím více chládla, tím více výrazná byla. Vzhledem k dostupnosti surovin ji ráda zařadím do našeho jídelníčku.





Nevynechala jsem ani své oblíbené ústřice a krevety. Ty měly z mého pohledu jednu chybu - koriandr, který opravdu nemám ráda. A na závěr jsme samozřejmě nemohli vynechat sladké - New York cheesecake, brownies a smetanový dezert s jahodami a mátovým kaviárem. Vše doplněno vynikající kávou.

Doprava mezi jednotlivými zastávkami, které se rozkládaly v celkové délce 3,5km, zajišťoval vláček, koňský povoz nebo retro-autobusy, které byly snad naleštěnější než v dobách své největší slávy.



Odjížděli jsme s plnými žaludky a s inspirací.
Navštívili jste někdy festival jídla? A co vám nejvíce chutnalo?
Hezký večer, Karla

Seisenbergklamm

3. října 2017 v 10:00 |  Výlety
Pod tímto složitým názvem se skrývá krásná soutěska mezi skalami, která je protkaná potokem Weißbach. Trasa byla zpřístupněna v roce 1831, díky 600m dřevěných lávek, mostků a schodů. Soutěska vznikla 12 000 lety v poslední době ledové.


Bylo neskutečné pozorovat sílu vody, slyšet její hukot... Tajil se nám dech při pohledu na tvary, které voda dokázala do skály vyhlodat.





Celý okruh měřil něco málo přes 3km a vstupné stojí 5 EUR. V celé oblasti ale řada ubytovacích zařízení nabízí tzn. Löwen card, díky které jsme ušetřili 0,5 EUR.


Trasa je vhodná i pro rodiny s dětmi. Má celkem 10 zastavení, na kterých "Kořenový skřítek" vypráví zajímavosti o soutěsce a pokládá kvízové otázky.



Jak se vám líbíla virtuální návštěva soutěsky?
Hezký den, Karla

Leogang a okolí

1. října 2017 v 19:44 |  Výlety
Ačkoli jsme byli tentokrát v Rakousku pouze na prodloužený víkend, užívali jsme si ho plnými doušky. Atmosféru hor, které dokáží budit respekt, jsme si užívali i při krátké procházce po Leogangu.


Radovala jsem se z každé maličkosti a užívala jsem nádherného pocitu vnitřního štěstí, kterým mě pohled na zdejší přírodu naplňuje.



Myslím, že fotky nepotřebují komentář...



Neodolala jsem ani kostelíkům se siluetou hor v pozadí...


Snad se vám malá alpská procházka líbila. Příště se můžete těšit na výlet do Seisenbergklamm.

Krásný první říjnový den, Karla

Na kole z Leogangu do Zell am See

30. září 2017 v 9:08 |  Výlety
Na prodloužený víkend jsme vyrazili do našeho oblíbeného Rakouska. Konkrétně se naším cílem stal Leogang, jako vlni v létě. Na podzimní pobyt tady jsem se moc těšila, protože barvící se stromy pro mě mají neobyčejné kouzlo. Na první den jsme si naplánovali cyklo výlet do Zell am See. Celkem jsme za den najeli 50km, ale přiznám se, že velkou podporou nám byla elektro kola, bez kterých bychom některé kopce pravděpodobně vůbec nevyjeli.

Cestou jsme se kochali loukami plnými pasoucích se krav, ovcí, koní... byla to nádhera. Mysleli jsme si, že máme před sebou ještě pár kilometrů, když v tom se před námi, naprosto nečekaně, za zatáčkou, objevilo jezero v celé své kráse.





Znáte něco krásnějšího, než barevné listí, zelené louky, jezero...


Uměla bych si představit, tady žít! Je tu krásně v každém ročním období!




Přeji vám krásnou sobotu!
Karla


Kam dál