Croquembouche

6. listopadu 2016 v 11:06 |  Dorty
Již několik let je tradicí, že každému členovi rodiny k narozeninám peču dort. Snažila jsem se vždy vymyslet něco, co by vystihovalo oslavence samotného nebo jeho zájmy, práci... Po desítkách dortů různých tvarů, barev a příchutí jsem si řekla, že je čas na změnu. Rozhodla jsem se pro něco, co vypadá na první pohled zcela obyčejně, ale je lahodné - croquembouche.


Recept je poměrně dlouhý, tak vás s ním nebudu obtěžovat a raději zašlu na vyžádání.


Celý croquembouche se skládá z přibližně 100ks kuliček z odpalovaného těsta, plněných domácím pudingem s likérem, namáčených v karamelu, dozdobených karamelovými nitkami a květy chryzantém.



Vyzkoušíte?

Příště se podělím o některé ze svých dortíků :-)

Karla
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Hanka Hanka | 6. listopadu 2016 v 11:57 | Reagovat

Úžasný dort :-)  :-)  :-)

2 U Karly U Karly | Web | 6. listopadu 2016 v 12:24 | Reagovat

Děkuji :-)

3 Marcela - Nordic Passion Marcela - Nordic Passion | E-mail | Web | 6. listopadu 2016 v 13:51 | Reagovat

Rozhodne nevyzkousim:-). Tohle bych tedy urcite nedala. Uz samotny nazev vypada slozite, natoz pak urcite postup - 100!!!!kulicek, karamel, odpalovane testo....neznam, neumim. O to vetsi je ma poklona za ten vykon. Vypada totiz naprosto dokonale!!! Tleskam. M.

4 Danka Danka | E-mail | Web | 6. listopadu 2016 v 16:02 | Reagovat

O takovém dortu jsem v životě neslyšela. Působí na mě hodně složitě, takže smekám, že takovouhle dobrotu umíš udělat - 100 kuliček, karamelové nitky, to musí být trpělivosti!! Máš můj obdiv. D.

5 U Karly U Karly | Web | 6. listopadu 2016 v 20:49 | Reagovat

[3]: Moc děkuji :-) Říkala jsem si, že vypadá moc obyčejně oproti mým předchozím výtvorům :-)

6 U Karly U Karly | Web | 6. listopadu 2016 v 20:51 | Reagovat

[4]: Šlo to celkem rychle a ty karamelové nitky byly to nejmenší. Větší problém byl, aby to celé drželo pohromadě :-)

7 werka13 werka13 | E-mail | Web | 6. listopadu 2016 v 21:48 | Reagovat

Tenhle typ dortu znám, ale pokoušet se o něj nebudu.  Na mne je moc pracný a navíc mám odpalované těsto teprve v kategorii "chci udělat" (a určitě začnu obyčejnými věnečky). Navíc nemám moc ráda karamel...
Ale tvůj výtvor velmi obdivuji - vypadá úžasně.

8 U Karly U Karly | Web | 7. listopadu 2016 v 8:57 | Reagovat

Moc děkuji :-) Těsto vypadá sice složitě, ale je jednoduché, přeji hodně úspěchů, až se do něj pustíš, Karla

9 beallara beallara | Web | 8. listopadu 2016 v 21:00 | Reagovat

KLOBOUK DOLŮ....pekli jsme na škole vaření v Ola Kala a byla to neskutečná fuška,ale výsledek luxusní.
A tady se povedl moc, navíc krásný dárek :-)  :-)  :-)

10 Karla Karla | Web | 12. listopadu 2016 v 10:46 | Reagovat

[9]: Děkuji :-)Já jsem samouk, co se týče výroby sladkostí - dezerty, dorty atd.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama